La ferme de la Chesnaie
Producteur de Foie Gras
La ferme de la Chesnaie produit depuis plus de 30 ans des foies gras de grande qualité. Stéphanie Sallès rejoint l'exploitation en 2009. Elle est aujourd'hui à la tête de l'EARL en compagnie de son mari Eric.
Locale et investie, la ferme forme aussi au métier d'éleveur/producteur une troisième personne pour poursuivre le développement de l'exploitation.
Forts de plus de 10 ans d'expérience, Stéphanie et Eric Sallès vous accueillent et vous conseillent à la ferme de la Chesnaie de Bagé-Dommartin pour vos achats de foies gras ou produits cuisinés à base de canards.
Locale et investie, la ferme forme aussi au métier d'éleveur/producteur une troisième personne pour poursuivre le développement de l'exploitation.
Forts de plus de 10 ans d'expérience, Stéphanie et Eric Sallès vous accueillent et vous conseillent à la ferme de la Chesnaie de Bagé-Dommartin pour vos achats de foies gras ou produits cuisinés à base de canards.
L'élevage
Nos 3500 canards mulards sont réputés pour produire un foie gras fin et savoureux.
Elevés en plein air, ils sont nourris essentiellement par les céréales sans OGM que nous cultivons sur l'exploitation.
Nous nous engageons à respecter le bien-être animal en suivant scrupuleusement les normes de bientraitance en vigueur. Nos canards vivent à l'extérieur avec de la nourriture à volonté.
Notre matériel moderne permet un gavage de maïs en grain entier, dans la plus pure tradition.
Elevés en plein air, ils sont nourris essentiellement par les céréales sans OGM que nous cultivons sur l'exploitation.
Nous nous engageons à respecter le bien-être animal en suivant scrupuleusement les normes de bientraitance en vigueur. Nos canards vivent à l'extérieur avec de la nourriture à volonté.
Notre matériel moderne permet un gavage de maïs en grain entier, dans la plus pure tradition.
La production
Fabricants depuis plus de trente ans, notre savoir-faire est unanimement reconnu par notre clientèle locale.
Nous sommes la seule exploitation de l'Ain à maîtriser tous les maillons de la chaîne de production, de la culture de céréales au gavage, de l'élevage à l'élaboration de nos recettes.
Vous pouvez retrouver nos produits dans plusieurs points de vente du département reconnus pour leur exigence ou vous rendre à la ferme de la Chesnaie dans un espace accueillant, lieu dans lequel nous pourrons répondre au mieux à vos demandes.
En privilégiant une exploitation locale et soucieuse de ses clients, vous vous assurez de déguster des produits de qualité en toute occasion.
Nous sommes la seule exploitation de l'Ain à maîtriser tous les maillons de la chaîne de production, de la culture de céréales au gavage, de l'élevage à l'élaboration de nos recettes.
Vous pouvez retrouver nos produits dans plusieurs points de vente du département reconnus pour leur exigence ou vous rendre à la ferme de la Chesnaie dans un espace accueillant, lieu dans lequel nous pourrons répondre au mieux à vos demandes.
En privilégiant une exploitation locale et soucieuse de ses clients, vous vous assurez de déguster des produits de qualité en toute occasion.
Dégustez
Nos produits
Les Foies Gras
de canard
Les viandes crues
de canard
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