La ferme de la Chesnaie

Producteur de Foie Gras

La ferme de la Chesnaie produit depuis plus de 30 ans des foies gras de grande qualité. Stéphanie Sallès rejoint l'exploitation en 2009. Elle est aujourd'hui à la tête de l'EARL en compagnie de son mari Eric.

Locale et investie, la ferme forme aussi au métier d'éleveur/producteur une troisième personne pour poursuivre le développement de l'exploitation.

Forts de plus de 10 ans d'expérience, Stéphanie et Eric Sallès vous accueillent et vous conseillent à la ferme de la Chesnaie de Bagé-Dommartin pour vos achats de foies gras ou produits cuisinés à base de canards.

L'élevage

Nos 3500 canards mulards sont réputés pour produire un foie gras fin et savoureux.

Elevés en plein air, ils sont nourris essentiellement par les céréales sans OGM que nous cultivons sur l'exploitation et ne reçoivent pas de vaccins ou d'antibiotiques.

Nous nous engageons à respecter le bien-être animal en suivant scrupuleusement les normes de bientraitance en vigueur. Nos canards vivent à l'extérieur avec de la nourriture à volonté. 

Notre matériel moderne permet un gavage de maïs en grain entier, dans la plus pure tradition.
L'élevage
La production

La production

Fabricants depuis plus de trente ans, notre savoir-faire est unanimement reconnu par notre clientèle locale.

Nous sommes la seule exploitation de l'Ain à maîtriser tous les maillons de la chaîne de production, de la culture de céréales au gavage, de l'élevage à l'élaboration de nos recettes.

Vous pouvez retrouver nos produits dans plusieurs points de vente du département reconnus pour leur exigence ou vous rendre à la ferme de la Chesnaie dans un espace accueillant, lieu dans lequel nous pourrons répondre au mieux à vos demandes.

En privilégiant une exploitation locale et soucieuse de ses clients, vous vous assurez de déguster des produits de qualité en toute occasion.

Dégustez

Nos produits

Les Foies Gras

Les Foies Gras

de canard

Les viandes crues

Les viandes crues

de canard

Les entrées

Les entrées

froides

Les plats

Les plats

cuisinés

Découvrez tous nos produits

et préparez votre commande

Contact

Stéphanie et Eric Sallès
198 chemin de la mûre, Dommartin
01380 Bâgé-Dommartin

fermedelachesnaie01@gmail.com

Vente à la ferme

du 15 au 31 décembre 
de 9:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00

toute l'année sur rendez-vous 
le mercredi, jeudi et vendredi

Informations

Pour plus d'informations
contactez-nous au :

03 85 30 52 15

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